четверг, 16 июня 2016 г.

Торты из печенья без выпечки

Торт "Муравейник" за 10 минут

Для приготовления торта "Муравейник" со сгущенкой понадобится:
печенье (типа "Юбилейное", "Топленое молоко") - 500-600 г;
молоко сгущенное вареное - 1 банка;
масло сливочное - 100 г;
сметана - 2 ст. л.;
мак, орехи, шоколад - по вкусу и желанию.

Печенье поломать в глубокую посуду небольшими кусочками.

Сгущенное молоко взбить миксером с размягченным сливочным маслом и сметаной.

Добавить эту смесь к печенью и хорошо перемешать. Можно добавить измельченные орехи (любые).
Выложить массу на тарелку горкой.
Посыпать сверху маком и тертым шоколадом.
Поместить замечательный и очень вкусный торт "Муравейник" со сгущенкой в холодильник на 30-40 минут, порезать и можно подавать к чаю.

С заварным кремом

Песочное печенье - 500 г
молоко - 700 мл;
сахар - 1 стакан;
яичные желтки - 4 штуки;
мука пшеничная - 2 ст.л. без верха;
ванильный сахар - 1 ч.л.

Приготовить вкусный торт можно и без выпечки. Для этого нам понадобятся печенье и заварной крем. Печенье подойдет любое песочное: к чаю, кофейное, топленое молоко.

Количество сахара в креме регулируйте на свой вкус.

Соедините в миске охлажденные желтки, сахар, ванильный сахар и муку. Тщательно разотрите в однородную массу.

Молоко подогреть, добавить яичную смесь.
Тщательно размешайте, чтобы не было комочков.
Непрерывно помешивая, доведите до кипения. Остудите.

Оставшиеся 100 мл молока слегка подогрейте. Полностью опустите каждое печенье в молоко на 3-4 секунды. За это время печенье пропитается молоком, но не успеет размокнуть. Несколько печень оставьте сухими для украшения торта.

Выкладывайте пропитанное молоком печенье на плоское блюдо или поднос.

Покройте печенье слоем остывшего крема.

Чередуйте слои печенья и крема. Можно добавить фрукты. Я добавила банан. По результату могу сказать, что мне не хватило кислинки. В следующий раз добавлю киви или вишню.

Пропитайте верхний слой и бока торта кремом.

Оставшиеся печенья измельчите в крошку и посыпьте торт. Отправьте готовый торт в холодильник на 2-3 часа.

Торт из печенья готов.

Приятного чаепития!

Со сгущенкой


Понадобится:

Печенье «Юбилейное» (или подобное) - 1 кг;
Сгущенное молоко (варенное) – 400 г;
Масло сливочное – 200 г;
Ванилин

Приготовление:

Масло взбить добела. Добавить варенное сгущенное молоко, ванилин и ещё раз хорошенько взбить.
Печенье укладываем на твердую основу (поднос) рядами и смазываем кремом, в том числе и по бокам.
Несколько печений покрошить и посыпать торт.
И все! Приятного аппетита.

среда, 27 апреля 2016 г.

О витаминах (гиповитаминоз)

Творожные кексы

http://www.gastronom.ru/recipe/13991/tvorozhnye-keksy

  • сахар – 200 г
  • яйцо – 3 шт.
  • масло сливочное – 150 г
  • мука – 200 г
  • изюм – 4 ст. л.
  • творог – 200 г
  • разрыхлитель – 1 ч. л.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Масло растопить. Яйца взбить с сахаром, добавить творог, масло и разрыхлитель. Муку просеять и постепенно смешать с творожной массой. Изюм промыть и добавить в тесто.

Шаг 2

Разогреть духовку до 180°C. Бумажные формочки для кексов разложить на противне и заполнить творожным тестом. Выпекать 18–20 мин. Готовые кексы можно посыпать сахарной пудрой.

Второй рецепт:
Ингредиенты:
150 г муки
150 г сахара
130 г творога
70 г масла
2 яйца
1⁄2 ч.л. разрыхлителя
сахарная пудра для посыпки

Творог необходим довольно жирный, я использовала однородный магазинный творог 9% жирности, если у вас есть творог еще жирнее, то это даже лучше. Если вы используете зернистый творог, то его необходимо предварительно протереть через мелкий дуршлаг или сито. Если у вас нет формочек, можно выпекать в одной форме. Тогда время выпечки необходимо увеличить (выпекать до сухой спички).
Особенно мне понравились эти кексы на следующий день, они стали очень вкусными и ароматными. Из указанной порции ингредиентов у меня получилось 10 кексов.

Приготовление:
Мягкое сливочное масло и сахар немного взбить.

Добавить творог, яйца, хорошо взбить до однородности.

Муку предварительно просеять.
Добавить разрыхлитель, муку, немного взбить миксером. Тесто получается густое и пластичное.

Форму или формочки смазать маслом.
Выложить творожное тесто в формочки на 3/4 по высоте.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать примерно 35-40 минут.

Готовые кексы вынуть из формочек и полностью остудить. Еще лучше оставить их на несколько часов или на ночь.

Творожные кексы посыпать сахарной пудрой.

Вопросы о здоровье и здоровом питании ребенка (ссылки)

1. О детском сне
http://ivona.bigmir.net/deti/to_three/309118-Chto-doktor-Komarovskij-nazyvaet-vragami-detskogo-sna
http://lib.komarovskiy.net/pristupy-nochnogo-straxa-u-detej.html

2. Здоровое питание
http://www.ourbaby.ru/article/Gotovim-kashi/
http://www.vseblyuda.ru/group/86/dlya-detey-detskie-recepty-foto/
http://mamadoktor.ru/38-28/svekla-dlya-detey-polezna-ili-net.html
http://www.timeboil.ru/vegetables/beet/
http://www.uaua.info/babyfood/produkti/news-37153-mandarin-v-detskom-pitanii/
http://mozhno-detyam.net/eda/mozhno-li-detyam-chaj.html
http://lib.komarovskiy.net/pishhevye-produkty.html
http://meduniver.com/Medical/profilaktika/suxofrukti_dlia_rebenka.html
http://detskie-recepty.ru/tag/blyuda-iz-svekly-dlya-detej/
http://detskie-recepty.ru/blyuda-dlya-grudnichkov/svekolnoe-pyure-recept-dlya-malyshej/
http://detskie-recepty.ru/detskie-obedy/svekolnyj-borshh-recept/
http://www.gotovimdetyam.ru/bluda-iz-ryby-dlya-deytey.html
http://mirvitaminov.com/vitaminy/vitaminy-v-produktax-pitaniya/chem-polezna-ryba.html

3. Развитие речи
https://www.babyblog.ru/cr/sovety/cr20/prazvitie-rechi-unbsprebjonkap

4. Стул ребенка
http://www.baby.ru/blogs/post/83759124-3059348/
http://otlichnoezdorovie.ru/u-rebenka-zapor-chto-delat/
http://www.centr-rebenka.ru/simptom/ponos-u-rebenka.html
http://www.komarovskiy.net/forum/viewtopic.php?t=22985

5. Неврозы у детей
https://www.babyblog.ru/user/Nadezhda/234367

6. Гомеопатические средства
 http://articles.komarovskiy.net/gomeopaticheskie-sredstva.html

7. Кровь из носа у ребенка. Причины.
http://mamadoktor.ru/kak-pomoch-rebenku/krov-iz-nosa-u-rebyonka-prichinyi.html

8. Кашель у ребенка: причины, лечение
http://www.7ya.ru/article/Kashel-u-rebenka-prichiny-i-lechenie/

9. Стафилококк
http://articles.komarovskiy.net/stafilokokk.html

10. Применение хлорофиллипта
http://gajmorit.com/tonzillit/hlorofillipt/

Все об атопическом дерматите (ссылки)

Аллергический дерматитобсуждение статьи



Атопический дерматит. Как мы боролись.


Какие бывают эмоленты для детей при атопическом дерматите

Ванны и примочки при лечении дерматита атопического у детей


Рулет "Баунти" (без выпечки)

Торт без выпечки «Зефирный сюрприз»

tort-zefsurpriz
Торт готовится очень просто и быстро, единственный нюанс надо подождать пока он настоится и чем дольше тем лучше.

И н г р е д и е н т ы
  • 1 кг. зефира
  • 200 гр. масла сливочного
  • 5 шт. печенья (топлёное молоко, юбилейное или др.)
  • 1 ст. молока
  • 2 яйца
  • 1,5 ст. сахара
  • грецкие орехи
  • киви (или другие фрукты, ягоды)
Для крема: печенье измельчаем в блендере. Смешиваем яйца с сахаром и перемолотое печенье. Добавляем стакан молока и ставим на огонь постоянно помешивая не давая кипеть пока масса не загустеет.
После того как масса загустела остужаем её и после этого добавляем сливочное масло и взбиваем в крем.
Берём зефир и начинаем укладывать наш торт слоями:
1 слой — зефир
2 слой — орехи
3 слой — крем
tort-zefsurpriz01
Последний слой должен быть из крема. Украсить миндалём и орехами на свое усмотрение (можно использовать кокосовую стружку и молотые орехи или крошку от печенья).
Приятного аппетита.